Eigentlich wollte ich nur meinen eigenen Wissensdurst stillen, doch aus eigener Erfahrung weiß ich, wie steinig der Weg manchmal sein kann, wenn man vegan is(s)t. Im eigenen Umfeld hat jede:r irgendetwas beizutragen und das Internet ist voller Ernährungstipps, Diäten und Diskussionen. Gefühlt jede Woche kommt ein neues Buch zu gesunder Ernährung auf den Markt. Wer soll da noch durchblicken? Was ist Meinung und was ist Fakt?

Ich fühle mich sehr gut gerüstet, was die eigene Ernährung angeht, und den Umgang mit kritischen Zeitgenossen meistere ich inzwischen ziemlich souverän. 

Mein Eindruck ist, dass insbesondere die vegane Ernährung im Vergleich zu anderen Ernährungsweisen (z. B. Blutgruppen-, Lowcarb-, Keto-, Paleo-Ernährung) gerne ins Visier genommen wird, weil es bei der veganen Ernährung eben nicht nur um den eigenen Körper geht, sondern vor allem ethische und ökologische Aspekte im Vordergrund stehen. Von der neuen Diät aus der Frauenzeitschrift oder beim Punktezählen fühlt sich niemand bedroht. 

Die gesundheitlichen Aspekte einer pflanzlich vollwertigen Ernährung geraten dabei leicht in den Hintergrund. Das möchte ich gerne ändern. 

Vegan essen ist keine Challenge oder ein Modetrend. Wir sollten nicht nur vegan essen für das Klima und die Tiere, sondern auch für unser eigenes Wohlbefinden und unsere Gesundheit. 

Egal, mit welcher Motivation Du in ein pflanzenbetontes Leben gestartet bist, ich möchte Dich unterstützen, Dich gesund und ausgewogen zu ernähren. 

Auch wenn es keine 100% vegan sind, sich jemand in Deinem Umfeld vegan ernähren möchte oder Du einfach nur neugierig bist - Du bist herzlich willkommen.